Рецепт соуса болоньезе классический рецепт

Как можно понять из названия, sugo alla bolognese, или соус болоньезе, впервые появился в итальянском городе Болонья. Его традиционно подают на тальятелле - плоской длинной лапше. Но, скажем, для спагетти итальянцы никогда не используют соус болоньезе.

Соус болоньезе

Я обожаю пасту с соусом болоньезе. Настоящий болоньезе включает в свой состав два вида мяса: говядину и свинину, а также лук, морковку, томаты консервированные или томатную пасту, красное сухое вино. Говяжье и свиное мясо прекрасно сочетаются друг с другом.

Соус болоньезе классический

Рецепт спагетти с соусом болоньезе довольно прост. Вначале обжарьте фарш с небольшим количеством растительного масла в сковороде в течение минут. Лук и томат нарежьте на маленькие кубики. Доведите до кипения и тушите соус на умеренном огне в течение 10 минут, помешивая время от времени. Готовый соус выложите на отваренные макароны или переложите готовые макароны в сотейник с соусом и перемешайте. Спагетти болоньезе готовы: приятного аппетита!

Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Похожие статьи

• Грибы в сметанном соусе запеченные требования к качеству - Баклажаны. Рецепты приготовления блюд из
• Вид интерьера классический - Elit Dom
• Французский соус с маринованными огурчиками
• Салат на зиму с баклажанами перцем и морковью - Баклажаны с перцем в томатном соусе консервация и за